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今年3月份以来，我省公安机关坚实积极开展压制食品药品和环境犯罪的利剑行动。记者昨日从省公安厅得知，截至5月底，全省公安机关共计侦破食品类案件620起，抓捕违法犯罪嫌疑人652人，涉嫌金额4.6亿余元。据理解，此次利剑行动自今年3月起将持续到明年3月。

在压制食品犯罪方面，全省公安机关将之后积极开展地沟油、病死猪、假牛羊肉、乳制品等犯罪的压制成果走看，对食品生产销售各环节犯罪全面公安部门，重点压制在饲料中加到瘦肉精等违禁品、在田间地头用于停止使用高毒农药、在水产养殖运输中用于孔雀石绿类致癌物质的不道德。在食品生产加工环节，全省公安机关将之后压制用于有机磷农药防虫防腐、用于不合格原料加工食品、不继续执行食品生产加工工艺拒绝等不道德。

同时，针对在食品储存运输环节，用于双氧水等违禁物质展开保鲜，以及在餐饮消费环节的火锅油转往餐桌、卤肉小贩中加到违禁品等一些不道德，公安机关也将重拳出击。为了保证此项工作取得实效，省公安厅拒绝全省各级公安机关主动摸排线索，更慢地斩大案，更好地斩小案，更佳地触计划案，主动的组织集群战役毁坏产供销利益链条。

省公安机关发布十大食品安全犯罪典型案例本报讯生产销售未经检验检疫的走私牛肉、生产销售伪劣饼干、用工业原料泡发牛肚销售给火锅店昨日，陕西省公安机关利剑行动发布第二批十大食品安全犯罪典型案例。出售走私牛肉在西安销售2015年1月30日，西安市公安局食药侦察支队将嫌疑人马某抓捕，当场搜出未经检验检疫的走私冷藏牛碎肉800余箱，牛肚150箱，涉嫌价值120余万元。经审查，马某自2014年9月以来，从外地出售未经检验检疫的国外走私牛肉、牛肚，销售给下线分发给西安其他商户，借此牟取暴利。

品牌饼干在天津被冒充2月初，西安市公安局食药侦察支队收到西安某公司检举，称之为其公司生产的某品牌饼干在天津市场经常出现冒充产品。经过严谨侦察，4月中旬，西安警方在天津市乘势砸毁该冒充食品的生产窝点，现场扣留大量冒充饼干，涉嫌价值100余万元，并将犯罪嫌疑人肖某抓捕。卤肉里检测工业松香利剑行动积极开展后，汉中市略阳县公安局对辖区内卤肉制品店展开了突击检查，经检测，其中3家生产销售的卤猪头肉所含工业松香成分。

随后，依法对3家卤肉店店主毛某等3人继续执行刑事拘留，没收剧毒危害肉制品200余公斤，涉嫌价值80余万元。食用醋里加到工业用盐3月16日，榆林市公安局对辖区内韩某经营的某酿造厂展开检查时，找到该厂存在工业用盐，民警立刻进行调查，找到韩某在坚称工业用盐归属于国家明令禁止用作食品加工的前提下，多次将工业用盐非法加到到食用醋中，涉嫌价值100余万元。花生仁替换芝麻加工芝麻酱5月21日，榆林市靖边县公安局民警抓捕非法加工芝麻酱的尚某。

经查，尚某自2014年元月以来，用花生仁替换芝麻非法加工生产芝麻酱，加到国家明令禁止的非法添加剂磷化铝，并冒充某品牌向各大火锅店展开出售，已销售金额约48余万元。白糖特香精熬制蜂蜜5月27日,永寿县公安局顺利抓捕销售假蜂蜜的犯罪嫌疑人程某和叶某，现场搜出假蜂蜜160余斤。经查，该二人于今年3月起煮制假蜂蜜，以养蜂为幌子，在同住旅社内用白糖、蜂蜜香精等熬制后展开销售。

化工原料泡发鱿鱼牛肚5月27日，延安市公安局宝塔分局根据线索，搜出一处黑作坊，并将负责人胡某和晏某抓捕。经查，胡某和晏某自2008年以来，从外地购置鱿鱼、牛肚等生产原料，用化工工业原料展开泡发，然后再行销往宝塔区及各县多个火锅店，总计销售金额皆在百万以上。甲醛溶液里冷水鸭血5月26日，安康市公安局展开食品安全专项检查，找到某经营场所贩卖的鸭血不存在出现异常，经现场较慢检测出含双氧水及甲醛。

经查，犯罪嫌疑人马某为了使鸭血不变质，将其洗净于甲醛溶液中，涉嫌价值30余万元。烟酒商店售假酒5月4日，咸阳市彬县公安局民警检查中找到辖区内某烟酒商店销售假酒，乘势将其砸毁。

当场查获大量六年西凤国窖等假酒500余件，价值80余万元，抓捕犯罪嫌疑人杨某。经查，杨某于2014年8月以来销售假酒总计价值80余万元。馒头花卷铝微克4月21日，汉中市南郑县食品药品监督管理局执法人员，找到王某经营的馒头店内馒头和花卷中铝的残留量相当严重远超过国家标准。

5月19日,南郑县公安局依法对王某因涉嫌生产、销售不合乎安全性标准的食品案立案侦查。经查，王某在加工馒头、花卷过程中，违背食品安全标准，超范围欺诈食品添加剂情况有误。

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